与此同时，智宥也打开了她带来的牛皮纸袋。一GU带着强烈花蜜与发酵果香的味道在烘焙坊散开。
「这是上周刚烘好的哥lb亚豆，波旁种。」智宥指了指纸袋，声音里透着一种专业的沈着，「我一直没开袋，因为它正处於养豆期（Degassing）。刚烘好的豆子太过焦躁，T内积压了过多的二氧化碳，如果那时候萃取，味道会变得辛辣且空洞。它需要沈睡七天，让气T慢慢排出，让风味轮的经纬重新对齐。」
沈恩看着那袋沈默的豆子，突然觉得，她们现在的状态，也正处於这场漫长的「养豆期」。
那场梅雨中的吻太过炙热，像是刚出炉的、还带着火气的豆子。她们需要这场立秋後的乾燥，需要这段沈默的、甚至带点尴尬的相处，来让内心那些不安分的二氧化碳慢慢释放。
「所以，现在是最好的时候？」沈恩看着智宥，眼神里有一种看穿一切的温润。
「对，现在的风味最稳定，也最诚实。」智宥转过身，两人的距离在红桧木板前缩短成了一个呼x1。智宥的手心还沾着黑麦粉的黏腻，却毫不犹豫地抚上了沈恩缠着绷带的手腕。
「沈恩，你的黑麦需要重力，我的豆子需要沈默。那我们呢？」
沈恩看着智宥那双琥珀sE的瞳孔。在那里，她看见了自己，也看见了那个远在大稻埕、曾经惶恐不安的灵魂，终於在首尔的这块木板上，找到了一个可以支撑的坐标。
「我们需要这份不JiNg确的发酵。」沈恩轻声回答，随後低下头，在黑麦粉飞扬的空气中，轻轻印上了智宥的额头。
那天下午，黑麦面团在陶瓮里安静地熟成，咖啡豆在磨豆机里排出了最後一丝燥气。西村的巷弄里，秋风吹落了第一片乾枯的叶子。
沈恩知道，她们的关系不再是那场冲动的暴雨，而是变成了一种如黑麦面包般，质地沈稳、耐得住咀嚼、且带着一点点泥土回甘的，长久的日常。
而这一切，都在那块大稻埕带来的红桧木板上，被温柔地记录了下来。
【本章阅读完毕，更多请搜索迷你中文;http://www.qybbi.com 阅读更多精彩小说】