如果等你已经等了半个小时的早餐，但还没做好！一早肚子饿的你会不会生气，然後心想：「这店出餐速度这麽慢，下次不来了啦！」
然而换个情况，假设一早你的肚子并不饿，只是例行公事的吃早餐。怎麽会这麽久？难道??
老板忘记我的餐点了？
也许老板很用心在做我的餐点？
前一个客人点很多，老板人忙不过来？
会不会其实我没有走完完整的点餐流程？
通常不会等这麽久啦。
若是太快出餐当然对翻桌率来说是好的，但会不会有顾客觉得这麽快就上桌了，会不会是前一个人弃单的，或是这出餐速度快到让人觉得随便之类的。
等待，为什麽而等待？
为什麽高级餐厅不会一次X把所有餐点摆到客人面前？西餐会先出前菜（开胃菜）、汤品、副菜、主菜、甜点、饮品。中式餐厅会先出开胃小菜、热炒、主菜、汤品、点心、水果（而且水果通常会有西瓜）
我自己是认为这是仪式感的问题，一次X全部到你面前，第一个，你会不知道要先吃什麽？第二个这麽多道菜，你真的会一盘盘认真品味吗？
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