“说起故事，要说着蓝田的勺勺客。”李汉等着坐下来，接着刚刚的话。“当年多少勺勺客，靠着一个铁勺走天下，那时候背着勺子走天下。喊着关中的号子，背着铁勺子，一勺，一双布鞋走天下。”
“当时明、清两代的宫中御厨就有不少是蓝田人。当年，慈禧太后避难西安时，所御用的名厨多是
蓝田人。[看本书最新章节请到棉花糖网fo]慈禧在西安一年多的时间里，蓝田厨子大出风头。此后不仅远扬北京，西安的“熟
食行道”更成了蓝田人的天下；以至整个民国时期盛行不衰。七八十年代在蓝田当地农村每逢遇到村里红白喜事。均是食盘上菜。那时是缺吃少穿的年代，
食盘上桌，
方块肉、
条子肉会在眨眼之间的功夫跑进吃家的口里。
顺溜进各自的肠胃里，
消失在食者的视线里，
剩下垫盘子碗底的红苕、
萝卜才会从次地为吃
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