我们花了整整几天的时间学习骨骼，了解如何识别关节、肌肉附着点以及如何用外科手术般的精确度分离各个部分。
这就像是在动物的身体里读一篇故事。
第十五天-市场课
“今天不带刀剑，”索林一早宣布，“我们要去市场。”
村里的市场虽然小，但却充满活力。索林教我如何一眼认出优质的肉类，如何与商贩讨价还价，以及如何选择最好的肉块。
“屠夫不仅仅是一个工匠，”他解释道。“他是一名交易员，一名法官，一名顾问。人们信任我们来喂养他们的家人。”
第十八天——剪辑的节奏
“闭上你的眼睛，”索林命令道。“听着刀锋的呼啸声。”
他让我戴着眼罩，仅凭声音和触觉指导我，连续几个小时地切割肉。他说，每种类型的肉都有不同的声音，不同的节奏。
“肉唱歌，”他说。“你只需要学会旋律。”
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